Wir stellen uns vor...
Vor über 30 Jahren hat Helmut Butolen begonnen, Gemüse im rauen Waldviertel anzubauen und an bewusst lebende Menschen zu verkaufen. Nun wollen wir, Heinz Wagner und Martina Grill (mit Mirella & Luana) sein Werk fortsetzen und die lang- und kurzjährigen Kunden weiterhin mit Qualitäts-Gemüse versorgen. Wir sind gelernter Landwirt und Gärtnerin, und haben im Gemüse unsere gemeinsame Passion gefunden.
Wie wir arbeiten...
Wir wirtschaften rein biologisch, dabei ist uns der Erhalt und die Entwicklung unserer Felder besonders wichtig. Der Boden in unserer Region ist eher karg & sandig, und das Klima kühl und Niederschlags-arm, somit ist gutes Know-How gefragt. Auf Wunsch senden wir Ihnen gerne unser Bio-Zertifikat. Die Meisten unserer Gemüsepflanzen beziehen wir vom Jungpflanzen-Produzenten 'Stefan', die wir größtenteils auf einer biologischen Mulchfolie setzen. Diese schwarze Folie besteht rein aus Pflanzenstärke und Kohlenstoff ( schwarze Farbe), die sich nach einer Saison im Boden (wie ein BioKompostsackerl) zersetzt. Vorteile: Boden erwärmt sich im Frühling schneller, weniger Wasser-Verdunstung, weniger Beikraut-Druck und keine Bodenerosion durch Platzregen (was gerade bei unseren Hängen ein Riesenvorteil ist). Auf den Wegen zwischen den Beeten bauen wir Weißklee an, der einerseits als Gründünger fungiert, aber vor Allem auch durch seine Wurzelmasse den Humus dort hält, wo er hingehört. Bewässert wird mit Regen-/Grundwasser aus einem Teich den wir erst letztes Jahr wieder aktiviert haben. Unser Wasser hier in unserer Region ist besonders weich und hat generell einen relativ niedrigen Nitrat-Gehalt. Unsere Felder düngen wir eher im geringen Maße. Die Fruchtfolge, sprich Feldwechsel und auch immer wieder Gründüngungen anzubauen, damit sich der Boden wieder ausruhen kann, ist für uns selbstverständlich. Falls Sie noch Fragen zu unseren Anbaumethoden haben, immer gerne! Noch gut zu wissen: Wir arbeiten mit WAMENA, hier der Link: http://www.wamena.at
In der Kiste...
Besonderes Augenmerk wollen wir auf Abwechslung & Qualität (Frische!!) beim Gemüse legen. Geschmack ist hier das A&O! Es gibt bei uns sowohl die Gemüse-Klassiker, als auch die selteneren und ausgefalleneren Sorten. Erdäpfel sind immer mit dabei, solange es die Saison erlaubt auch verschiedene Kräuter :)
BioHof Wagner - Die Erdlinge
St. Leonhard am Hornerwald 76
3572 St. Leonhard am Hornerwald
Heinz Wagner: 0680/ 1111 235
Martina Grill: 0699/ 1065 6659
[email protected]
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Die Erdlinge
Iban: AT75 2022 8000 0043 5602